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餐厅经理
8000-10000元
年终奖 工作餐 包住 包吃 绩效奖金 节日礼物
基本要求
  • 职位类别:餐饮/娱乐 - 大堂经理
  • 招聘性质:全职
  • 所在区域:泉山区
  • 性别要求:男女不限
  • 学历要求:学历不限
  • 经验要求:3-5年
  • 招聘人数:2人
联系方式
联系人:汪经理
联系电话: 简历投递后可见联系方式
工作地点:徐州市泉山区泰山路正泓广场临湖雨季
职位详情
运营管理与策略规划: 制定餐饮部的整体运营策略,确保餐厅的运营符合公司的长期目标和短期计划。 监控日常运营情况,包括食品质量、客户服务、成本控制等方面,确保餐厅的高效运作。 定期分析运营数据,识别潜在问题,并提出改进措施。 人员管理: 招聘、选拔和培训餐饮部的员工,确保他们具备必要的技能和知识。 制定员工绩效评估标准,并定期进行评估,激励员工提升工作表现。 管理和协调员工的工作,确保他们的工作符合餐厅的标准和要求。 菜品研发与菜单设计: 跟踪餐饮行业的最新趋势和顾客需求,进行菜品研发和创新。 设计菜单,确保菜品多样化、健康美味,并符合餐厅的定位和风格。 与厨师团队紧密合作,确保菜品质量和服务质量。 客户服务与关系管理: 制定客户服务标准,确保员工为顾客提供优质的服务。 处理顾客的投诉和建议,及时解决问题,提升顾客满意度。 建立和维护与顾客的良好关系,提升餐厅的口碑和品牌形象。 财务管理与成本控制: 制定预算,并监控餐厅的成本和收入情况,确保餐厅的盈利能力。 分析成本和收入数据,找出降低成本和提高收入的机会。 管理餐厅的库存和采购,确保食材的及时供应和成本控制。 卫生与安全管理: 制定和执行卫生和安全标准,确保餐厅的环境整洁、卫生。 定期检查设备和设施的运行情况,确保它们的安全性和可靠性。 培训和指导员工遵守卫生和安全规定,确保他们的健康和安全。 市场营销与推广活动: 制定市场营销计划,包括促销活动、广告宣传等,提升餐厅的知名度和吸引力。 与其他部门合作,共同策划和执行市场活动,提高餐厅的曝光度和市场份额。 团队管理与沟通: 建立高效的团队,鼓励员工之间的合作和沟通。 定期组织团队建设活动,提升团队凝聚力和工作积极性。 与其他部门保持良好的沟通和协作,确保餐厅的顺利运营。 合规与风险管理: 确保餐厅的运营符合法律法规的要求,避免法律风险。 识别和管理潜在的风险,制定应对措施,确保餐厅的稳定运营。 持续改进与创新: 鼓励员工提出改进意见和建议,持续改进餐厅的运营和服务质量。 关注行业动态和新技术,引入新的管理模式和技术手段,提升餐厅的竞争力和创新能力。
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